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              “文明用餐”引領荊州新“食”尚

              發布時間:2020-09-07來源:閱讀量:

              當前,全社會正掀起厲行節約、反對浪費的文明新風。在我市,越來越多的市民用餐選擇適量點餐,剩食打包。理性消費、勤儉節約意識正不斷增強,“文明用餐”、“光盤行動”,正一步步引領荊州新“食”尚。

              “小碗菜”受市民青睐


              爲深入貫徹落實習近平總書記關于“堅決制止餐飲浪費行爲,切實培養節約習慣”等关键指示精神,近日,荊州國調隊價格科到荊州區黃金堂路、張居正街、向陽街和冠帶巷,沙市區塔橋路新天地商業區一帶等多家餐館內進行實地體驗和調查。調查顯示小碗菜近期深受市民青睐。小碗菜的價格從3元到15元不等,品種豐富,普通有近30種左右的菜品供顧客選擇。據某小碗菜館老板介紹,其4家連鎖店中的黃金堂店有員工7名,每天的營業收入在5000元左右。從4月複工以來,生意逐漸恢複,特別是隨著開學到來,生意比之前更好。前來就餐的顧客,普通人均消費在13元左右。95%以上的顧客都能買多少吃多少,很少有剩菜剩飯的,也有打包帶走的。“吃多少點多少”正逐漸成爲人們的好習慣,“光盤”也成了餐館裏常見的景象。

              調查中還發現,各家餐館正通過設置“浪費可恥、節約爲榮”、“光盤行動”、“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”、“適量點餐、剩餐打包”、“節約食物,杜絕浪費”等宣傳標語、店內海報、視頻等多種形式,大力營造“文明用餐、光盤行動”的良好氛圍,積極引導顧客文明用餐,受到了廣大市民的歡迎。


              “小餐桌”推動“大文明”


              9月2日,省商务厅印发《湖北省制止餐饮浪费行业规范(试行)》,要求在全省餐饮行业积极推动反餐饮浪费工作,让光盘成为常态,让节约成为习惯,让文明成为风景,用“小餐桌”推動“大文明”。

              據了解,該規範共有7條,包括各餐飲消費場所要通過張貼、放置、播放“浪費可恥、節約爲榮”“光盤行動”“適量點餐、剩餐打包”等宣傳標語、店內海報、視頻;各餐飲企業要積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”,引領顧客適量點餐、剩食打包;菜單要明示菜點分量,提供小份、半份餐食的可選服務;提倡剩食打包積分獎勵,對剩食超過一定數量不打包者,增加餐余收費;禁止使用不可降解一次性塑料餐具,積極推廣使用可循環、易回收、可降解的餐具;將“厲行節約、反對浪費”作爲餐飲行業從業人員崗前教育培訓內容,把制止餐飲浪費融入企業生産、經營和服務的每一個環節。




              图片來源:荆州日报

              稿件來源:荆州国调队


               
               
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